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別名名稱：2-乙氧基-4-醛基苯基異丁酸酯

分 子 式：C₁₃H₁₇O₅

分 子 量：236.26

CAS號(hào)：188417-26-7

EINECS號(hào)：

FEMA號(hào)： 3837

性狀：白色至淡黃色粉末

香氣：香莢蘭香氣

熔點(diǎn)（℃）：

沸點(diǎn)（℃）：295.1℃ at 760 mmHg    

相對(duì)密度：

純度： ≥98%

溶解性：不溶于水，溶于乙醇

保質(zhì)期：

用途：

焙烤制品、糖食、糖霜、凝膠、布丁、肉制品，10～50；膠姆糖20～50；冷飲、硬糖，10～30。

品牌：Vanrive

Brand： Vanrive

包裝： kgs