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別名名稱：香蘭醛, 3-甲氧基-4-羥基苯甲醛

分 子 式：C₈H₈O₃

分 子 量：152.15

CAS號：121-33-5

MDL號：MFCD00006942

EINECS號：204-465-2

FEMA號：3107

性狀：白色至淡黃色結(jié)晶粉末或針狀結(jié)晶。

香氣：具有濃郁的香莢蘭香氣

熔點（℃）：81~82

沸點（℃）：285

相對密度：1.056

純度： ≥99%

溶解性：少量溶于水，溶于乙醇及乙醚等有機溶劑

用途：

香蘭素是重要香料之一。作粉底香料，幾乎用于所有香型。如紫羅蘭、草蘭、葵花、玫瑰、茉莉等。但因易導(dǎo)致變色，在白色加香產(chǎn)品中使用時應(yīng)注意。香蘭素在食品、煙酒中應(yīng)用也很廣泛，在香子蘭、巧克力、太妃香型中是必不可少的香料。亦可可用于調(diào)制香草型、巧克力型和奶油型等香精，調(diào)配好的香精可用于醫(yī)藥和食品工業(yè)中。此外，香蘭素還可用于化妝品等其他產(chǎn)品中。

品牌： Vanrive

包裝： 25kg紙桶包裝